To: readersdigest_indonesia@yahoogroups.com
Sent: Monday, June 30, 2008 8:58 AM
Subject: [readersdigest_indonesia] Fw: klarifikasi: GORENG PISANG DENGAN MINYAK DICAMPUR PLASTIK

Sharing dari millist tetangga, semoga bermanfaat

MITOS GORENG PISANG DENGAN MINYAK DICAMPUR PLASTIK

Isu ini beredar di Malaysia sejak tahun 2006. Dikatakan bahwa beberapa
orang melihat beberapa pedagang gorengan mencampur, botol plastic, tali
raffia kedalam minyak goreng yang dipakai untuk menggoreng pisang, kuih
(makanan Malaysia) , ayam dan kentang . Lokasi kejadian di Pasar Tani
,Larkin, Johor Baru. Berita ini merebak cepat dari mulut ke mulut , dan
bahkan masuk ke koran The Sunday Time Singapur, Maret 2008.
Isue ini juga melanda Indonesia melalui Internet.

Apa benar ?

Untuk mencari bukti, maka Tim dari The Sunday Post di Malaysia
Mengambil contoh makanan yang dicurigai dan menghubungi perusahaan kimia
untuk melakukan test.Mereka tidak mempunyai peralatan untuk melalukannya.
Bahkan State Health Department, The State Chemistry Department dan
Universitas Malaysia Serawak (Unimas) tidak dapat membantu. Selama tidak
ada pengaduan ke instansi pemerintah, mereka tidak melakukan pengetesan
hanya berdasarkan issue belaka.

Untuk memenuhi rasa keingintahuan maka Tim dari The Sunday Post Malaysia
melakukan percobaan menggoreng pisang dengan beberapa parameter campuran
tepung, air, tepung beras , tepung tapioca.
Berikut ini adalah beberapa kombinasi yang dicoba :
C-tepung terigu dan air
D-tepung terigu da, tepung beras dan air
E-tepung terigu, tepung tapioca dan air
F-tepung terigu, kapur sirih dan air
G-tepung terigu dan air , tetapi di goring dalam minyak yang dimasukkan
sedotan plastic, botol plastic, tali raffia.

Semua dilakukan dengan wajan , minyak yang sama, kecuali sample G dan pada
temperature yang sama.

Hasil percobaaan:
Semua kombinasi dapat dimakan , kecuali sample yang digoreng dengan minyak
yang ditambahkan dengan plastic (Sample G).
Ditemukan adanya plastic yang lumer menempel pada kulit pisang goreng.Saat
sample G di belah dua maka tercium bau plastic yang menyengat.
Untuk tes kerenyahan hanya sample C dan E yang paling memuaskan. Sample G
yang menggunakan plastic bahkan tidak memenuhi criteria renyah. Sample G
ini alot dan kulit pisang gorengnya sukar di kupas.Setelah didiamkan
setengah hari semua sample sudah tidak renyah lagi.

Jadi .......teruskan makan pisang gorengnya. Jangan lupa dibarengi
dengan secangkir kopi.
Untuk referensi cari di Google , ketik "frying oil with plastics".Nanti
keluar gossip2 banyak sekali yang membuat orang resah lagi.